Como fazer um Whoppie pie delicioso ...♥

Foto: Reprodução

Depois do cupcake, a nova sensação do momento são os docinhos formados por dois cookies recheados com creme de marshmallow, esses são os deliciosos Whoppie Pie. Nós aqui do Brasil, não curtimos muito marshmallow, por esse motivo, criamos vários outros recheios para ele (Chocolate, musse de maracujá...). Hoje, aqui no blog, vamos ensinar a fazer o Whoppie Pie tradicional, ou seja, com o recheio de marshmallow, mas caso você também não curta marshmallow (também, porque eu também não gosto, rs) pesquise na internet recheios para o Whoppie Pie, como os exemplos dados a cima, ok? Vamos começar!

Whoopie Pies

½ xícara de gordura vegetal hidrogenada

1 xícara de açúcar mascavo apertado na xícara

1 ovo

¼ xícara de cacau em pó

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1 colher (chá) de sal

1 colher (chá) de extrato de baunilha

1 xícara de leite

Pré-aqueça o forno a 180° C. Na batedeira, bata a gordura vegetal, o açúcar mascavo e o ovo até formar um creme. Em outra tigela, misture o cacau em pó, a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Meça uma xícara de leite e adicione a ele o extrato de baunilha. Adicione os ingredientes secos ao creme, alternando com a mistura de leite e baunilha. Bata até formar um creme liso. Derrame ¼ de xícara de massa em assadeiras levemente untadas. (O rendimento será de 18 cookies grandes). Com as costas de uma colher, espalhe um pouco cada porção da massa, formando círculos de aproximadamente 8cm de diâmetro, deixando 5cm de espaço entre eles. Asse durante 15 minutos ou até estarem firmes ao toque. Tire do forno e deixe esfriar completamente sobre grades.

Creme de Marshmallow para Rechear

2 claras pequenas, em temperatura ambiente

1 xícara de glucose de milho (tipo Karo)

¼ colher (chá) de sal

1 xícara de açúcar de confeiteiro, peneirado

1 colher (chá) de extrato de baunilha

Na batedeira, bata as claras junto com a glucose de milho e o sal em velocidade alta, durante 5 minutos, ou até a mistura engrossar e o volume quase dobrar. Em velocidade baixa, adicione o açúcar de confeiteiro e bata até misturar bem. Adicione o extrato de baunilha e misture rapidamente. Use imediatamente ou guarde na geladeira, em recipiente fechado, por até 2 semanas.

Quando os cookies tiverem esfriado completamente, espalhe uma quantidade generosa de recheio no lado plano de um deles. Coloque outro cookie sobre o recheio, pressionando levemente para distribuir uniformemente. Repita com todos os cookies para fazer 9 Whoopie Pies. Para servir, coloque as Whoopie Pies sobre um prato, lado a lado. Elas podem grudar se colocadas umas sobre as outras. Para congelar, embale cada Whoopie Pie em filme plástico e guarde-as em um recipiente plástico com tampa, no freezer. Para servir, descongele as Whoopie Pies embaladas, dentro da geladeira.

Espero que tenham gostado da receita, e há um tempinho eu fiz a receita de cupcake, se ainda não leu, clique aqui e leia. Bom garotas, é isso! Beijos <3

Créditos: Cinara's Place

Como fazer um cupcake delicioso ... ♥

Eu amo, tu amas, ele ama, nós amamos, todos amam Cupcake ♥ Fala sério, como alguém pode mão gostar de um mini-bolinho, super fofo e decorado, que ainda é delicioso! Perceberam que hoje a postagem tá coloridinha , é para ir no espírito do Cupcake ♥ que também é todo coloridinho *-* 


Como fazer um cupcake, hummm... 


Obs: Como eu não sou cozinheira não sei fazer um cupcake, ahahaha, mas eu peguei essa receita do site Papo de Gordo... 

Vamos começar? .. 

RECEITA CUPCAKES
(por Cristiane Parga / reendimento 22 bolinhos)

INGREDIENTES2 xícaras + 3/4 de farinha de trigo
1 xícara de manteiga em temperatura ambiente (200g)
2 xícaras de açúcar
4 ovos grandes em temperatura ambiente
1 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento
1 colher de chá de essência de baunilha

(Preaqueça o forno a 180°C.)

MODO DE PREPARO
Numa vasilha peneire a farinha e reserve.
Em outra vasilha, bata a manteiga até que fique bem cremosa. Acrescente o açúcar aos poucos e continue batendo por 2 minutos, até que a mistura fique bem fofa. Acrescente os ovos um por um, e bata bem após cada adição. Fora da batedeira, acrescente a farinha, intercalando com o leite. Acrescente a essência de baunilha e por último o fermento. Não bata a massa, apenas misture levemente.
Distribua a massa nas forminhas, mas não ultrapasse 3/4 da forma. Asse por aproximadamente 20-25 min. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

RECEITA DA PASTA AMERICANA

INGREDIENTES
1/2 xícara de suco concentrado de fruta – peneirado (maracujá, laranja, caju)
2 colheres (sopa) de gelatina em pó incolor sem sabor
2 colheres (sopa – bem cheias) de glucose (transparente)
2 colheres (sopa niveladas) de gordura vegetal
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
1/2 xícara de creme de leite sem soro
1/4 de xícara de leite condensado (lata)
1 1/2 kg de açúcar impalpável (Encontra-se em lojas especializadas em festas)

MODO DE PREPARO
Hidrate a gelatina no suco da fruta em banho-maria (com o fogo desligado).
Acrescente aos poucos: a glucose, a hidrogenada e a essência, mexendo suavemente até dissolver tudo muito bem.
Em uma bacia grande peneire a metade do açúcar, junto à mistura líquida mexa até formar um creme.
Acrescente o creme de leite e o leite condensado.
Sobre uma superfície plana coloque o restante do açúcar e vá amassando até formar uma massa bem homogênea.
Para conferir o ponto certo, você deve fazer um rolinho e colocá-lo em pé sobre a superfície plana. Se não cair está no ponto.
A massa deve soltar das mãos.

Então, espero que tenham gostado do post, e espero que tenham aprendido a fazer, ahahahaha...